Погреб-ледник обладает рядом преимуществ по сравнению с другими погребами, так как пригоден для хранения самых разнообразных продуктов.
Содержание
- Конструктивное решение
- Выбор места для погреба
- Устройство погреба
- Вентиляция
- Отвод атмосферных и талых вод
- Отвод из льдохранилища талой воды
- Заготовка льда
Конструктивное решение
В погребе 2 отделения: верхнее — погребица и нижнее — льдохранилище, или «желудок». Нижнее отделение при необходимости может быть целиком использовано для хранения картофеля и овощей.
Погреб-ледник:
а — разрез; б — план;
1 — бетонное основание; 2 — гидроизоляция; 3 — стены погреба (кирпич); 4 — отмостка; 5 — льдохранилище; 6 — поддон для сбора талой воды; 7 — бочки с соленьями
В районах с жарким климатом погреб обваловывают землей, на которой высевают траву, или обкладывают дерном. Значительная толщина обваловки обеспечивает вместе с вентиляцией требуемый температурно-влажностный режим в хранилище.
Погреб-ледник с обваловкой:
а — внешний вид; б — разрез; в — план;
1 — крупнозернистый песок со щебнем; 2 — глиносоломенная смазка; 3 — вентиляционная труба (вытяжная); 4 — вентиляционная труба (приточная); 5 — наземная часть стен погреба (в полкирпича); 6 — стены льдохранилища; 7 — труба для стока талой воды в пониженные места или поглощающий колодец; 8 — трап для сбора и отвода талой воды
Выбор места для погреба
Место для погреба-ледника выбирают, по возможности, сухое и возвышенное, лучше с песчаным грунтом. Такая почва легко пропускает воду и быстро просыхает, что упрощает устройство гидроизоляции и отвод талой воды. Возле погреба лучше прокопать глубокую водоотводную канаву.
Если погреб-ледник сооружают в плотных, глинистых грунтах, тогда предусматривают дополнительные меры по защите сооружения от атмосферных и талых вод и отводу из погреба воды, которая может скапливаться в пазухах котлована, между стенами погреба и откосами земляной выемки.
Тип гидроизоляции выбирают в соответствии с местными условиями. Во всех случаях погреб-ледник лучше разместить так, чтобы уровень грунтовых вод не доходил на 0,5 м до основания погреба.
Устройство погреба
Земляные работы лучше проводить вручную, чтобы получить котлован необходимых размеров с неповрежденными боковыми стенками и основанием.
Стены подземного льдохранилища (желудка) лучше всего возвести из водонепроницаемого бетона толщиной 12–15 см. Состав бетона: цемент М400, песок, щебень (фракции ≤20–40 мм) в соотношении 1:2:4. Укладка бетона в опалубку должна быть выполнена сразу (без перерывов), чтобы избежать слабых мест, возникающих в рабочих швах.
Бетон с добавками жидкого стекла не рекомендуется для строительства погребов, так как со временем жидкое стекло вымывается из бетона.
Верхнюю (наземную) часть выкладывают из красного кирпича с толщиной стенки в ½ кирпича на цементно-песчаном растворе (в соотношении 1:3. Гидроизоляция надземной части — обмазочная, на горячей битумной мастике в 2 слоя по предварительно огрунтованной поверхности.
Стены подземной части выполняют с обмазочно-оклеечной гидроизоляцией, на 1-й слой битума наклеивают рубероид, который сверху покрывают горячим битумом и обсыпают крупнозернистым песком. После выполнения гидроизоляционных работ устраивают обваловку наружных стен.
Вентиляция
Погреб оборудуют 2-мя вентиляционными трубами: вытяжной, размещаемой под потолком, и приточной, которая должна начинаться на 0,5 м выше уровня пола погребицы. Разная высота расположения труб обеспечивает хороший воздухообмен.
Отвод атмосферных и талых вод
Не всегда условия для размещения погреба с ледником бывают благоприятны во всех отношениях. Главная трудность заключается в том, что часто нет возможности выполнить отвод талой воды из льдохранилища в пониженные места. Тогда воду можно собирать в специальные поддоны. Воду из поддона периодически убирают, чтобы не допускать теплопроводной прослойки на полу, ускоряющей таяние льда.
Для сбора атмосферной воды, попавшей в котлован, в основании его устраивают водоприемные приямки. Воду, по мере ее накопления в приямке, вычерпывают и выносят наверх. При необходимости котлован следует окопать вокруг водоотводной канавой.
Отвод из льдохранилища талой воды
Глинистые грунты
Если погреб вырыт в плотных, глинистых грунтах, то в основании льдохранилища устраивают водосборных приямок (колодчик), откуда талая вода через трап с гидравлическим затвором попадает в трубу и отводится в пониженные места или в водосборный колодец.
Песчаные грунты
В песчаных грунтах водосборный приямок углубляют в грунт на достаточную глубину, куда и стекает талая вода, то есть выполняется своего рода вертикальный дренаж в виде скважины. Вертикальный дренаж более надежен для отвода талой воды и гигиеничен.
Заготовка льда
Лед заготавливают в ясную и холодную погоду. Куски льда (кабаны) должны полежать на открытом во
здухе 2 дня. Лед в льдохранилище укладывают крупными кусками, промежутки заполняют мелким колотым льдом и снегом, пересыпанным крупной поваренной солью, сверху укрывают полиэтиленовой пленкой, затем матами или слоем целиковой (не сечкой) соломы толщиной 15 см, лучше всего ржаной или пшеничной.
Комментарии