Каменный погреб

Каменный погреб сооружается в виде арочной конструкции из естественного камня — известняка, плитняка. В верхней части свода закладывают замковый (нечетный) камень, который как бы «запирает», расклинивает свод, обеспечивая чрезвычайную прочность и надежность конструкции. В качестве кладочного раствора применяют глиняное тесто, перемешанное с соломенной резкой. Пол выполняют глинобитным из раствора, в состав которого входят глиняное тесто, известковое тесто, песок в пропорции 1:0,3:3. В пол втапливают небольшие плитные камни и осколки. Для защиты от атмосферных осадков и талых вод кровля должна быть скатной, а также лучше на ней высеять траву.

Рис. 1. Каменный погреб, сооруженный при низком уровне грунтовых вод. Каменный погреб обладает большой вместимостью, в нем сохраняется постоянная температура в любое время года, что очень важно при длительном хранении продуктов.